BRUNSJ - THE AMERICAN WAY

Ananas -Bellini:

1 glass

2 1/2 ss ananasjuice

1 dl musserende vin

Bloody Mary:

1 glass

1 ss vodka

1 ss presset sitronsaft

1 dl tomatjuice

1/2 krm tabasco

1/2 til 1 ts worcestersaus

1/2 krm urtesalt

Garnering:

1 ts finreven fersk pepperrot

1 selleristilk

ev. sitron

Popburger:

4 personer

Brød:

25 g fersk gjær

50 g smør

2 dl melk

1 ts sukker

1 ts salt

5 dl hvetemel

eggehvite til pensling

1/2 dl sesamfrø

1. Smuldre gjæren i en bakebolle. Smelt smøret og tilsett melken, det skal være 37 grader, bland sammen med gjæren. 2. Bland i sukker, salt og mel. Elt deigen i 10 min. La heve i 30 min. 3. Del deigen i 16 biter, form dem til små boller og sett på stekebrett med bakepapir. La heve i 20 min. 4. Sett ovenen på 225 grader, pensle med eggehvite, dryss på sesamfrø og la steke i 10 min. avkjøl på rist.

Hamburger:

300 g kjøttdeig

3/4 ts salt

1 krm pepper

1 ss chilisaus

1 eggeplomme

1 ss smør

Bland alle ingredienser og form 8 små burgere. Stek 3 min på hver side i smør i stekepanne.

Coleslaw:

1 ts dijonsennep

2 ss masjones

1/2 dl tyrkisk yougurt

1 dl grovrevet gulrot

1 1/2 dl revet hodekål

1 krm salt

1/2 krm pepper

Bland alle ingredienser.

Amerikanske pannekaker:

Røre:

50 g smør

3 egg

2,5 dl melk

5 dl hvetemel

2,5 ts bakepulver

1 ts salt

1 ss sukker

Smelt smøret og la det avkjøle. Pisk det sammen med egg og melk. Bland sammen det tørre og vend det inn i det våte til klomfri røre. La den svelle i 10 min. Stek små pannekaker i smør, snu dem når de begynner å boble på overflaten.

Tilbehør:

2 dl creime fraiche

lønnesirup

friske bær

Marshmellowklubber:

8 store marshmellows

80 gram sjokolade

1,5 dl hakkede salte peanøtter

8 trespyd

Smelt sjokolade over vannbad. La den avkjøle. Stikk et spyd i hver marshmellow, dypp i sjokolade og nøtter.